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Schokomuffin

Schokomuffin

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  1. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren und nacheinander die Eier unterrühren.

  2. Mehl, Mandeln, Pudding- und Backpulver vermengen und löffelweise dazugeben.

  3. Zuletzt die gehackte Schokolade unterheben.

  4. Den Backofen auf 175°C (Umluft 160°C) vorheizen.

  5. Den Teig in Muffin-Förmchen geben und im vorgeheizten Backofen ca 30 Minuten backen.

  6. Schokoladenglasur schmelzen und auf jeden Muffin einen Klacks verteilen. Nach Belieben mit Streuseln, Schokolinsen oder ähnlichem verzieren.

150g Butter
120g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Pr. Salz
3 Eier
80g glutenfreies Mehl von Backgut!
60g gemahlene Mandeln
1 Pck. Puddingpulver Schokolade
1/2 Pck. Backpulver
4 EL grob gehackte Schokolade
zum verzieren     
  Schokoladenglasur und Streusel nach Belieben

 

 

 


Viel Erfolg beim Ausprobieren!

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