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Olivenbrot

Olivenbrot

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  1. 300 ml Wasser mit der frischen Hefe verrühren.

  2. Oliven in kleine Stücke schneiden.

  3. Mehl und Salz mischen und mit den restlichen Zutaten zu einem Teig verarbeiten.

  4. Anschließend an einem warmen Ort etwas aufgehen lassen.

  5. Den Backofen auf 190°C vorheizen.

  6. Das Brot ca 50 Minuten in der Form backen und anschließend noch 10 Minuten ohne Backform.

500g glutenfreies Mehl von Backgut!
1 Würfel frische Hefe
2 ½ TL Salz
300 ml Wasser
2 Eiweiss
2 EL Olivenöl
20 entsteinte schwarze Oliven
2 EL gehackte frische Kräuter

 

 

 

 

 

Tipp 1: Wer keine frischen Kräuter zur Hand hat kann auch getrocknete Kräuter verwenden.

Tipp 2: In einer Backform mit Deckel gibt es eine schöne Brotkruste.

 


Viel Erfolg beim Ausprobieren!

gutenAppetit

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